2021-2076
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Acquisition, maintenance et hébergement d’un système de contrôle de température dans les unités de production de repas de la ville
Objet :
La présente consultation concerne : l’acquisition, la maintenance et l’hébergement d’un système de
contrôle de température dans les unités de production de repas de la ville de Nantes et de son
CCAS : solution logicielle, matériels et prestations associés
Les unités de production de repas dépendent de la Ville de Nantes (Service Municipal de Restauration -
SMR) et de son CCAS (Unité de Production et de Qualité des Repas - UPQR). Le premier est équipé d’un
outil de surveillance des températures devenu obsolète, alors que le second est dépourvu de tout
équipement.
Dans une première phase, il s’agit donc d’équiper les deux structures d’une solution de télégestion des
températures, en conformité avec la réglementation.
8 véhicules frigorifiques de livraison sont également concernés par le dispositif.
Dans une 2deuxième phase le périmètre pourrait notamment être élargi aux écoles de la Ville De NAntes
(88 établissements), voire à d’autres sites desservis par le SMR et/ou l’UPQR.
Organisme :
Nantes Métropole (44000 - Nantes)